| ●大人の男の料理 牛タン パート４ |
最終更新日：2008/08/16(Sat)
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ソースだけをふたをした状態で火力を弱もしくは１で二時間煮込み（３０分間隔でかきまぜる）
写真の様にこします 真ん中の写真のソースと野菜くずにわけ
野菜くずは冷凍にして保存しておきます これはカレーを作るときに再利用します（これを使ってカレーを作ると．．．．とっても美味しいカレーができます）
右の写真は出来上がったタンを切ったところです
いよいよ完成パート５に続く
あくまでもル．クルーゼの鍋が基本の料理です 他の鍋で作ると時間と水分が足りなくなり焦げることがありますので注意してください |
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