●大人の男の料理 アラ（クエ）でアラ炊き パート２
最終更新日：2010/01/05(Tue)
ここからは私の調理スタート
左の写真から 調理前のアラのアラ
１ 真ん中の写真丁寧に水で洗います．．．．．．
２ 右の写真綺麗に洗い終えたアラ（血及び内臓などを綺麗に取り除きました） 久しぶりに冬の水道水で約１０分ほど洗いましたが手がしもやけに
なりそうでした．．．調理人は大変ですね．．．偉大ですね．．．．．
感想
料理と自動車の整備及び塗装は共通する所が私はあると思います
エンジンを分解しても 部品を丁寧に洗わなければいけません
塗装も 良い仕上がりを求めるなら下処理が大事です
今回も 丁寧にアラの臭みを取るための一つ目の下処理です
あくまでも素人の趣味の料理なので プロの方大目に見てくださいね
間違いだらけと思いますので．．．
パート３に続く
トラック バック
