●秋の味覚　ぎんなん　意外に美味しい
最終更新日：2006/10/28(Sat)
 
ぎんなんの　美味しい食べ方
まず生のまま　カラを割り渋皮をついたまま
１４０度の油で揚げます（油の温度は全体に１４０度高いとぎんなんの薄皮に気泡が入ります）　この温度で揚げて混ぜると渋皮がむけていきます！
あとは　こはく色になれば出来上がりで軽く塩をふり完成
（写真のぎんなんは私の町内でひろい集めたものです　洗って掃除するのは臭くて大変なので　買うことをお勧めします）
注意　胃の悪い方は食べ好きにる胃が痛くなります

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